Kirjoitetaan nyt vielä yhteen pötköön pienet kommentit viime aikaisista (lagerit unohtaen) kotipanimon oluista. Valitan että en kuvaile näitä tarkemmin olutarvioista tutuilla termeillä, ei ole oikein minun juttu.
Aurora Pale Ale 4,7%
Ensimmäisenä se oikeastaan ainoa varsinainen vika eli hiilihappojen puute, jostain syystä hiilihapotus ei ole onnistunut ollenkaan, näitä on harrastuksen varrelle pari sattunut, syytä en tiedä. Kyllähän tämän tyylinen olut menee nyt kohtuullisesti ilman happojakin (edellinen hapottomaksi jäänyt oli vehnäolut ja se ei toiminut yhtään) mutta varmasti parempi olisi happojen kanssa. Itse sanoisin että tämä on kevyt runkoinen brittityylinen pale/blond/golden ale suhteellisen rapsakalla humaloinnilla. Kokonaisuutena happoja lukuunottamatta minusta onnistunut tuotos, voisi kesäksi tehdä jotain vastaavaa.
Dubbel 8,1%
Makean hedelmäistä, selkeästi belgialaisen oloista, aavistus alkoholia varsinkin tuoksussa. Kaipaa selkeästi vielä kypsyttelyä mutta kyllä tästä hyvä tulee, pakko uskoa
Saison 5,7%
Jos samoihin aikoihin tehdyssä Aurorassa oli happojen kanssa ongelmia niin se ei ole tässä ongelmana, happoja on vähintäänkin riittävästi. Aikaisemmin tuli vertailtua vierekkäin St.Feuillien Saisonin kanssa ja tämä pärjäsi mielestäni ihan hyvin häviten lähinnä hiukan raikkaudessa. Vähän olisi voinut humalaakin olla enemmän omaan makuun. Sanoisin että oikein yksinkertainen suoraviivainen perussaison ilman kikkailuja.
London Porter 5,7%
Resepti oli Fuller's London Porter kloonille mutta ei tämä minusta kyllä kovin lähellä sitä ole, Fuller's on tummempi, paahteisempi ja suklaisempi, tämä on kuitenkin ihan tyylipuhtaan oloinen vanhan ajan brown porter mutta olisin toivonut paahteisempaa. Lienee tuo ruskeamallas mikä "vanhanajan" maun antaa.
DIPA (Pliny the Elder...ish) 7,9%
Humalaa tässä ainakin maistuu mikä ei ole ihme kun ajattelee sitä humalamäärää mikä tähän upposi, on sekä aromia että suuhun pyörimään jäävää katkeruutta, toki runkoakin löytyy. (D)IPA taitaa olla kotipanijalle vähän haastava oluttyyli, kunnon raikkautta on vaikea saada, tässäkin minua häiritsee sellainen makea tunkkaisuus, jotenkin tuo aromihumala vielä korostaa makeutta. Ei tämä nyt huonoa ole mutta taidan vähäksi aikaa tämän tyyliset oluet jättää tekemättä. Olut näyttää luonnossa punertavammalta kuin tässä kuvassa. Reseptin esikuvan maistamisesta on kyllä aikaa joten suoraan ei pysty vertaamaan miten pärjäsi mutta sanoisin että tappio tuli aika selkeästi, se aiheutti silloin suuren vaikutuksen, tämä on aika kaukana maailman luokan oluesta.
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti