Juustokakku mustikkakastikkeella, resepti kopioitu Elisa. netin Ruoka&Viini sivuilta mutta alkujaa peräisin kirjasta: Keni Simola & Jan Aronen: Iskuruokaa (Helmi Kustannus 2003)
Ainekset:
250g kaurakeksejä
100g sulaa margariinia tai desi juoksevaa margariinia
1 muna
200g maustamatonta tuorejuustoa
2dl purkki rahkaa
8rkl sokeria
200g pakastemustikoita
2rkl vettä
Valmistus
Pohja:
Murusta keksit sauvasekoittimella. Sekoita margariini joukkoon ja painele tahna piirakkavuokaan.
Täyte:
Sekoita muna, tuorejuusto, rahka sekä 5 rkl sokeria hyvin keskenään. Kaada täyte piirakkavuokaan ja pistä uuniin puoleksi tunniksi 175 asteeseen. Anna juustokakun jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.
Kippaa pakastemustikat kattilaan. Lisää joukkoon pari ruokalusikallista vettä ja kolme ruokalusikallista sokeria. Kiehauta. Täräytä sauvasekoittimella soossiksi. Pirskottele lämmin vaan ei kuuma kastike jäähtyneen juustokakun päälle. Se on siinä.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti