Kotipanimossa tapahtuu: SyysLager

Tässä kun vauhtii päästiin niin tuli sitten vielä se toinenkin lager tehtyä, mustaa siitä ei kuitenkaan tullut vaan hieman vaaleampi, jotain vienna/münchener/märzen akselilla.

Jostain syystä tuo ei kuitenkaan vielä ole kahteen vuorokauteen lähtenyt käymään ainakaan vesilukon perusteella. Hiivat tuli heitettyä heitettyä sekaan ehkä vähän turhan lämpimään vierteeseen mutta ei se olisi pitänyt olla kuin reilu 20 asteista jos tuohon temppuilevaan lämpömittariin nyt on yhtään luottamista joten tuskin hiiva on tuosta kuollut. Toinen vaihtoehto mikä tulee mieleen on ettei vierre ole kunnolla hapettunut, tämä hidastaa käymisen aloitusta tai jopa estää sen kokonaan, tätä pitäisi todennäköisimpänä syynä. Pitää nyt vaikka sunnuntaina mittailla ominaispaino ja jos siinäkään ei ole tapahtunut muutosta niin harkita sitten jos tilaisi äkkiä uuden hiivan vai mitä sitä tekisi, varastossa ei nyt yhtään lagerhiivaa itsellä ole. Ruis Pils sen sijaan käy oikein mukavasti tuolla vintillä.

Nyt tässä on varmaan parempi pitää jokunen viikko taukoa oluen tekemisessä, kaikki mahdollisetkin pullotkin menevät näiden parin erän pullottamiin. Jos keskittyisi vaikka oluen juomiseen välillä, Ruotsista, Helsingistä ja Skotlannista olisi saapumassa kaikenlaisia herkkuja.

Resepti

Pilsmallas 2500g
Münchener mallas 550g

Brewers Gold 15g 60min
Saaz 10g 15min

Saflager S-23

10l
ominaispaino 1,056